بهترين منابع غذايي براي تامين نياز بدن به فيبر

به گزارش شفاف ، به نقل از رويستا سالودكومووا ، داشتن يك رژيم غذايي مناسب كليد سلامتي است. علاوه بر توجه به ميزان پروتئين ، ويتامين ها و مواد معدني در رژيم غذايي ، بايد به ميزان فيبر موجود در آن نيز توجه ويژه شود.

الياف دهان پلي ساكاريدهايي هستند كه در گياهان ذخيره مي شوند ، هضم نمي شوند ، در معده ، در روده كوچك جذب مي شوند و در روده بزرگ كمي تخمير مي شوند. اگرچه مقدار زيادي فيبر در بدن هضم نمي شود ، اما وجود آن براي عملكرد و سلامت دستگاه گوارش ضروري است.

از طرف ديگر ، مصرف غذاهاي غني از فيبر به گردش مواد در دستگاه گوارش كمك مي كند ، در عين حال به دليل احساس سيري در بدن به كاهش وزن كمك مي كند. سلولز سرشار از ميوه ها ، سبزيجات و حبوبات است.

متخصصان تغذيه پيشنهاد مي كنند كه افراد بايد توجه ويژه اي به گنجاندن فيبر در رژيم غذايي خود داشته باشند. به طور معمول ، يك بزرگسال بايد 38 گرم فيبر در روز و يك زن – 25 گرم در روز.

بهترين غذاهاي غني از فيبر كه مي توانيد در رژيم روزانه خود بگنجانيد:

1- تمشك ميوه هاي تازه بهترين منبع فيبر هستند. از طرف ديگر تمشك سرشار از فيبر محلول است. هر فنجان تمشك حاوي 8 گرم فيبر است كه بالاترين مقدار ميوه است.

2- كنگر فرنگي مطالعات نشان داده است كه كنگر فرنگي حاوي 6٪ فيبر است كه مي تواند به كاهش سطح كلسترول و قند خون كمك كند.

3- عدس: 25٪ عدس را فيبر تشكيل مي دهد كه بالاترين ميزان فيبر در بين لوبيا است. در عين حال با قرار دادن عدس در رژيم غذايي مي توانيد اطمينان حاصل كنيد كه بدن به كلسيم ، آهن ، منيزيم و پتاسيم نياز دارد.

4- آجيل دانه هاي ارم. تقريباً همه آجيل ها و دانه ها درصدي فيبر دارند. با اين حال ، پسته ، بادام و تخمه آفتابگردان از جمله غذاهاي پر فيبر هستند.

5- نان. نان از انواع مختلف غلات تهيه مي شود: گندم ، جو و ذرت. به خصوص نان هاي سبوس دار كه حاوي سبوس هستند ، بهترين منبع فيبر هستند. نان همچنين يكي از بهترين منابع انرژي براي بدن است.